Kubańczycy lubują się w słodkości równie mocno jak My 🙂 I tak w Polsce jutro świętujemy „tłusty czwartek” czyli smakujemy pączki, chrusty i inne słodkości. A co słodkiego triumfuje na Kubie?
Najbardziej zbliżone do naszych pączków czy chrustów i jednocześnie najbardziej popularne na Kubie są Churrosy czyli podłużne pączki, które są smażone na głębokim oleju i posypane cukrem lub nadziewane mleczkiem z tubki albo moczone w sosach – prawdziwa rozkosz dla podniebienia.
Kolejna słodycz to Cucuruchu, któe często dostaniemy od ulicznych sprzedawców. Ten smakołyk to miąższ z kokosa, który owinięty jest w liść palmowy. Deser jest bardzo słodki.
Przeróżne słodkości znajdziemy w cukierenkach przygotowane z biszkoptowego ciasta przekładane najróżniejszymi masami i kremami. Większość kremów powstaje z jajek, mleka i cukru. Te same składniki tworzą pyszny i puszysty deser Flan. Jego zaletą jest fakt, że podawany jest schłodzony. Kubańczycy także zajadają się lodami i deserami lub napojami z owoców.
„Fruta bomba” czyli papaja, ananasy, mango,pomarańcze, arbuzy, mamey, kokos czy guayaba z tych wszystkich owoców kubańczycy przyrządzają świeże soki, drinki, czy przekąski tak jak choćby pieczone chipsy bananowe 🙂
Każdy kto ma wymagające podniebienie na Kubie zaspokoi swoje kulinarne słodyczowe potrzeby 🙂
A może ktoś z Was zechce spróbować swoich sił w Churros?
Składniki:
1 szklanka (250 ml) wody
100 g masła
2 łyżki cukru
szczypta soli
1 szklanka mąki pszennej
3 jaja
Wodę z masłem, cukrem, solą zagotować. Dodać mąkę i ucierać do uzyskania gładkiej, jednolitej masy odchodzącej od garnka. Następnie przestudzić masę i wbić pierwsze jajko mieszając do ponownego uzyskania jednolitej masy. Powtórzyć ten proces z kolejnymi jajami. Gotową masę nałożyć do rękawa cukierniczego i wyciskać na rozgrzany olej roślinny. Smażyć z obu stron do uzyskania złotego koloru. Wyłowić cedzakiem na ręcznik papierowy, odsączyć, posypywać cukrem pudrem, moczyć w czekoladzie, dowolnych sosach lub nadziewać mlekiem skondensowanym.
Smacznego 🙂
